Que signifie le logo AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) ?
Description visuelle : Logo circulaire noir composé de la mention « Appellation d’Origine Contrôlée » disposée autour du sigle « AOC » et du mot « France ». Contrairement aux signes européens AOP et IGP, le logo AOC est strictement monochrome (noir).
L’Appellation d’Origine Contrôlée est le signe français historique qui garantit qu’un produit tire ses caractéristiques de son terroir d’origine : un lien fort entre le produit, une zone géographique délimitée et un savoir-faire. Créée en 1935 pour les vins, l’AOC est gérée par l’INAO.
Cadre réglementaire
L’AOC relève du droit français, sous la gestion de l’INAO (Institut national de l’origine et de la qualité).
Depuis le Règlement (UE) n° 1151/2012, l’AOC est une étape vers l’AOP européenne : pour les produits alimentaires, c’est désormais l’AOP qui assure la protection au niveau de l’Union. L’AOC reste en usage courant pour les vins, où elle coexiste avec l’AOP.
Quand et comment l’utiliser ?
Le logo AOC s’applique aux produits reconnus en appellation d’origine selon un cahier des charges validé par l’INAO. Conditions :
- Toutes les étapes (production, transformation, élaboration) ont lieu dans l’aire géographique délimitée
- Le produit respecte un cahier des charges précis (terroir, variétés ou races, méthodes, savoir-faire)
- Pour les denrées alimentaires, la protection passe par l’AOP européenne : l’AOC seule ne suffit plus depuis 2012
- Pour les vins, l’AOC demeure la mention de référence sur l’étiquette (équivalente à une AOP viticole)
Spécifications visuelles
- Logo strictement monochrome noir (en quadrichromie : C0 M0 J0 N100)
- Une version blanche est utilisée en réserve sur fond foncé
- La dénomination protégée (nom de l’appellation) doit accompagner le logo sur l’étiquette
- Ne pas déformer ni recoloriser le logo
Secteurs concernés
Pour aller plus loin : L’AOC est le signe français, l’AOP sa version européenne. Notre guide les compare tous : AOC, AOP et les autres signes de qualité.
