Que signifie le logo AOP (Appellation d’Origine Protégée) ?
Description visuelle : Logo en forme de cercle gradué jaune et rouge, avec en son centre la mention « AOP » et autour la mention « Appellation d’Origine Protégée » dans la langue du pays. Les couleurs jaune Pantone Yellow C et rouge Pantone Red 032 C sont strictement définies.
L’Appellation d’Origine Protégée désigne un produit dont la production, la transformation et l’élaboration doivent toutes avoir lieu dans une aire géographique délimitée, avec un savoir-faire reconnu et constaté. C’est le niveau de protection le plus exigeant des Signes d’Identification de la Qualité et de l’Origine (SIQO).
Cadre réglementaire
L’AOP est encadrée par le Règlement (UE) n° 1151/2012 du Parlement européen et du Conseil relatif aux systèmes de qualité applicables aux produits agricoles et aux denrées alimentaires.
En France, sa gestion est confiée à l’INAO. L’AOP succède à l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) française : depuis 2009, toute AOC alimentaire doit obtenir l’AOP au niveau européen pour conserver sa protection.
Quand et comment l’utiliser ?
L’apposition du logo AOP nécessite que le produit soit reconnu par un cahier des charges enregistré au niveau européen, et que l’opérateur soit habilité par un organisme de contrôle agréé. Conditions :
- Toutes les étapes (production des matières premières, transformation et élaboration) doivent avoir lieu dans l’aire géographique délimitée
- Le produit suit un cahier des charges précis (variétés, races, méthodes, durée de maturation, etc.)
- Le logo AOP de l’UE est obligatoire sur l’étiquetage des produits alimentaires AOP commercialisés dans l’UE depuis 2010
- L’apposition du logo doit être accompagnée de la dénomination protégée enregistrée
Spécifications visuelles
Le logo AOP doit respecter des règles strictes définies par la Commission européenne :
- Couleurs imposées : jaune Pantone Yellow C et rouge Pantone Red 032 C
- Taille minimale recommandée : 15 mm de diamètre (ramené à 10 mm pour les emballages très petits)
- Versions disponibles : couleurs, monochrome (noir et blanc), positif et négatif sur fond clair ou foncé
- La dénomination protégée doit figurer dans le même champ visuel que le logo (sur la face principale de l’étiquette)
